Pork verde tacos | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

4 - 5 paun boneka bahu panggang bahu
1 sudu besar minyak sayuran
3 batang saderi, potong
1 medium bawang, potong
½ cawan air
1 - 2 cabai jalapeño segar, berpunca, unggulan, dan potong *
3 ulas bawang putih, cincang
Garam 1 sudu teh
1 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh cumin tanah
½ sudu teh dihancurkan lada merah
½ sudu teh oregano kering, dihancurkan
¼ sudu teh tanah lada hitam
Daun bay 3
1 16 auns jar salsa hijau
1 resipi Sos Panapa (opsional)
Tortilla jagung atau Taco Shell Homemade
Kubis yang dicincang, keju cincang, dan / atau biji kapur (pilihan)

Arah

Langkah 1
Potong lemak dari daging. Dalam wajan coklat yang besar di semua sisi dalam minyak panas. Letakkan daging dalam periuk perlahan 5- hingga 6 liter.
Langkah 2
Dalam pemproses makanan atau blender menggabungkan saderi, bawang, air, lada chili, bawang putih, garam, serbuk cili, jintan, lada merah dihancurkan, oregano, dan lada hitam. Tutup dan proses atau campuran sehingga hampir licin. Tuangkan lebih banyak daging di dalam periuk. Tambah daun teluk.
Langkah 3
Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 10 hingga 12 jam atau pada penetapan haba tinggi selama 5 hingga 6 jam. Keluarkan daging dari periuk; buang daun bay dan cecair masak. Menggunakan dua garpu, tarik daging berasingan ke dalam cincang. Jika menggunakan tetapan haba yang rendah, beralih kepada tetapan haba yang tinggi. Kembalikan daging yang dicincang kepada periuk; kacau dalam salsa hijau. Tutup dan masak selama 30 minit lagi.
Langkah 4
Hidangkan dengan Sos Jalapeño, tortilla jagung, dan, jika dikehendaki, kubis, keju, dan / atau jeruk kapur.

Taco Shell Homemade:

Dalam periuk besar 1 inci haba minyak sayur hingga 365 ° F. Tuangkan tortilla jagung dalam minyak panas selama 2 minit atau sehingga garing. Tuangkan tuala kertas.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 492 kalori, (7 g lemak tepu, 12 g lemak tak jenuh tepu, 9 g lemak tanpa tepu), kolesterol 117 mg, natrium 822 mg, karbohidrat 17 g, serat 3 g, 2 g gula, 37 g protein.