Kue souffle labu dengan madu dan creme fraiche | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅔ cawan susu keseluruhan
• ½ cawan gula perang yang dibungkus
• 1 sudu teh kayu manis
• ½ pala kacang tanah
• ½ cengkih tanah sawit
• ½ halia tanah halit
• ½ cawan tepung serba guna
• ¾ cawan labu dalam tin
• 6 sudu mentega unsalted, dilembutkan
• ¾ serbuk pembakar sudu
• Garam ¼ sudu teh
• 6 kuning telur
• ¾ cawan gula pasir
• 6 telur putih
• 1 cawan crème fraîche
• ¼ cawan madu

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Mentega dan tepung ringan tepung souffle 2-kuartal; mengetepikan.

• Langkah 2

  Di dalam periuk kecil, sambungkan susu, gula perang, kayu manis, pala, ulas, dan halia. Bawa ke simmering di atas api sederhana. Perlahan perlahan dalam 1/4 cawan tepung sehingga rata. Pindahkan ke mangkuk sederhana. Pukul labu dan mentega sehingga digabungkan; sejuk.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil kacau bersama baki tepung 1/4 cangkir, serbuk penaik, dan garam. Kacau campuran tepung ke dalam campuran labu.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk besar mencampurkan kuning telur dan 1/2 cawan gula pasir dengan pengadun elektrik pada medium hingga kelajuan tinggi selama 3 hingga 4 minit atau sehingga warna tebal dan lemon. Campuran labu kali ganda ke dalam campuran kuning telur.

• Langkah 5

  Bersihkan pemukul dengan teliti. Dalam mangkuk pencampur sederhana, pukul putih telur pada kelajuan sederhana sehingga berbuih. Secara beransur-ansur menambah baki 1/4 cawan gula pasir, menewaskan sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Perlahan-lahan melipatkan campuran putih telur ke campuran labu. Tuang adunan ke dalam hidangan yang disediakan. Letakkan hidangan soufflé dalam kuali panggang.

• Langkah 6

  Letakkan panci panggang pada rak ketuhar. Tuangkan air mendidih yang cukup ke dalam panci panggang untuk mencapai separuh tepi hidangan soufflé. Bakar kira-kira 75 minit atau sehingga pisau yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Hidangkan kek hangat di atas dengan creme fraîche dan drizzled dengan madu.

Untuk Menyimpan:

Simpan sebarang bekas di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.

Fakta pemakanan

Per Serving: 351 kalori, (11 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 163 mg kolesterol, 144 mg natrium, 41 g karbohidrat, 1 g serat, 34 g gula, 5 g protein.