Ayam panggang dan kentang manis | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 sendok makan biji benih, dihancurkan
2 sudu teh kering oregano, dihancurkan
1 sudu teh jintan cumin, dihancurkan
1 sudu teh kunyit
½ garam sudu teh
¼ serbuk bawang putih ½ sudu teh
⅛ - 0.25 sudu teh lada merah
1 2.5 pound ayam broiler-fryer keseluruhan
3 sudu minyak zaitun
4 ubi keledek sederhana, dikupas dan dihiris
1 cawan jus epal

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk kecil, gabungkan biji masak, oregano, biji jintan, kunyit, garam, serbuk bawang putih, dan lada merah tanah. Kulit leher tusuk ayam ke belakang; mengikat kaki ke ekor dan sayap berpusing di belakang. Letakkan ayam, sebelah payudara ke atas, di atas rak di dalam periuk pemanggang cet. Ayam berus dengan 2 sudu minyak zaitun.
Langkah 2
Sediakan 2 sudu campuran rempah. Gosok ayam dengan campuran rempah yang tinggal. Masukkan termometer daging ke pusat otot paha. Jangan biarkan mentol termometer menyentuh tulang. Panggang, ditemui, dalam ketuhar 375 darjah F selama 20 minit.

Langkah 3
Sementara itu, masukkan kentang manis dengan baki 1 sudu minyak zaitun dan campuran rempah-rempah yang disediakan. Tuangkan jus epal ke dalam panci panggang di sekitar ayam. Tambah kentang. Teruskan memanggang selama 40 hingga 55 minit atau sehingga termometer daging mencatatkan 180 darjah F hingga 185 darjah, gergaji drum bergerak dengan mudah di soketnya, dan kentang lembut. Keluarkan dari ketuhar. Biarkan ayam berdiri, ditutup, selama 10 minit sebelum ukiran. Kentang kentang ke dalam mangkuk berkhidmat. Membuat 6 hidangan.

Untuk tote:

Sediakan ayam panggang dan ubi keledek seperti di atas sebelum meninggalkan rumah. Tutup panci panggang rapat dengan kerajang; balut dalam beberapa lapisan akhbar atau tuala berat. Kemudian letakkan kuali di dalam bekas terlindung. Jangan tahan selama lebih daripada 2 jam.