Ayam panggang dengan anggur | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ayam panggang keseluruhan (3 hingga 3 1/2 paun masing-masing)
• 6 keping tebal, dicincang
• 1 sudu teh paprika
• 2 lemon, separuh
• 4 cawan tandan anggur merah dan / atau hijau tanpa biji
• 1 medium bawang kuning, separuh dan dihiris (1/2 cawan)
• 1 bawang merah, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 8 jam cendawan butang, dihiris
• 1 sudu besar tomato paste
• 1 cawan wain putih kering
• ¼ cawan krim sebat berat
• 2 tangkai timun segar dan / atau rosemary

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Keluarkan leher dan gizzards dari ayam. Bilas ayam dan pat kering. Tuck wings di bawah dan selamat drumsticks.

• Langkah 2

  Dalam kawah besar masak daging sehingga ditenun dan garing. Keluarkan; longkang di atas tuala kertas, menempelkan dripping. Tutup dan dinginkan. Campurkan 2 Tbsp. drip (atau mentega cair) dan paprika; berus ke atas ayam. Taburkan dengan garam dan lada halal. Letakkan ayam di dalam ketuhar Belanda 7 hingga 8-kuar bujur atau panci panggang. Susun lemon di sekitar ayam. Ayam panggang, ditemui, 11/2 jam.

• Langkah 3

  Menggunakan baster kalkun, buang 2/3 cup jus pan; skim lemak dan sisihkan untuk sos. Tuck tandan buah anggur di sekitar ayam dalam kuali. Kembali ke ketuhar; Hidangkan 20 hingga 30 minit atau sehingga ayam dilakukan (sekurang-kurangnya 175 ° F di paha).

• Langkah 4

  Sementara itu, untuk sos, masak masak dan kacau bawang, bawang merah, dan bawang putih dalam 2 Tbsp. coran kira-kira 4 minit atau sehingga lembut. Tambah cendawan; masak dan kacau kira-kira 5 minit atau sehingga ditenun. Tambah pes tomato; masak dan kacau untuk menggabungkan. Tambah wain dan 1/2 cawan jus pan rizab; masak dan kacau sehingga menebal dan berbuih. Kacau krim dan herba. Rebus perlahan-lahan, ditemui, kira-kira 5 minit atau sehingga menebal. Kacau bacon. Hidangkan ayam dengan anggur dan lemon. Pas dengan sos.

Fakta pemakanan

Per Serving: 581 kalori, (12 g lemak tepu, 9 g lemak tak jenuh tepu, 16 g lemak tak jenuh tunggal), 142 mg kolesterol, 186 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 10 g gula, 35 g protein.