Tepai pedesaan pedesaan dengan pastri saffron | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 5 sudu air mendidih
• ¼ benang safron sudu teh
• 4 ais kiub
• 2 cawan tepung serba guna
• ¼ cawan gula
• ¾ garam sudu teh
• ½ cawan mentega sejuk, potong kepingan kecil
• 1 kuning telur
• 4 medium Anjou atau Bartlett pear, dikupas, kacau, dan dihiris (kira-kira 4 cawan)
• ¾ cawan ceri kering
• 1 sudu besar jus lemon
• 2 sudu gula
• 1 sudu tepung serba guna
• ¼ ½ sudu teh kapulaga atau kayu manis
• Garam garam
• ¼ cawan pear nectar atau jus epal
• 3 sudu gula
• 2 sudu besar halia halus dicincang halus
• Susu
• Gula
• 1 pint halia, kayu manis, atau aiskrim vanila (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Gariskan kertas penaik dengan kertas kertas; mengetepikan. Untuk doh, dalam mangkuk kecil tuangkan air mendidih ke atas benang safron; biarkan selama 15 minit. Tambah kiub ais untuk menggegarkan campuran; mengetepikan. Dalam mangkuk besar kacau bersama-sama tepung 2 cawan, gula 1/4 cawan, dan garam 3/4 sudu teh. Menggunakan pengadun pastri, potong mentega sehingga campuran menyerupai tepung kasar kasar. Dalam mangkuk kecil menggabungkan kuning telur dan 3 sudu campuran air saffron. Masukkan campuran telur kuning telur ke dalam campuran tepung. Aduk dengan cukup sisa campuran air saffron, 1 sudu pada satu masa, untuk membasahi campuran tepung. Kumpulkan campuran ke dalam bola, menguli dengan perlahan sehingga ia bersama; meratakan ke cakera. Balut dalam bungkus plastik. Chill selama 30 minit hingga 3 hari. Pada permukaan yang terapung ringan, doh roll ke bulatan 13 inci. Pindahkan ke lembaran pembakar yang disediakan; tutup dengan balutan plastik dan sisihkan.

• Langkah 2

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Untuk mengisi, dalam mangkuk besar perlahan-lahan melemparkan bersama pear, ceri kering, dan jus lemon. Masukkan gula 2 sudu besar, tepung 1 sudu besar, kapulaga, dan garam garam; perlahan-lahan melambung untuk menggabungkan.

• Langkah 3

  Untuk sirap pir, dalam periuk kecil menggabungkan pear nektar, 3 sudu gula, dan halia yang terhablur. Bawa hanya mendidih pada api sederhana; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 5 minit. Tambah kepada campuran buah; perlahan-lahan melambungkan ke kot.

• Langkah 4

  Campurkan campuran buah-buahan ke dalam lingkaran doh, meninggalkan bungkus adunan 2-inci di sekitar pinggir. Campurkan adonan ke atas dan ke atas campuran buah-buahan, bersenang-senang seperti yang diperlukan dan meninggalkan pusat ditemui. Minum cecair yang tinggal di dalam mangkuk di atas campuran buah. Berus doh tepi dengan susu; taburkan dengan gula tambahan. Tutup buah di tengah tart dengan kerajang.

• Langkah 5

  Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 hingga 60 minit atau sehingga doh adalah emas dan mengisi adalah berbuih. Percuma pada lembaran penaik pada rak dawai. Jika dikehendaki, berkhidmat dengan ais krim.

Fakta pemakanan

Per Serving: 394 kalori, (8 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 57 mg kolesterol, 326 mg natrium, 70 g karbohidrat, 4 g serat, 35 g gula, 5 g protein.