Salmon martini | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• Semburan masak nonstick
• 4 auns salmon filet, 3/4 hingga 1 inci tebal
• ½ avokado sederhana, pitted, dikupas dan dihiris
• ¼ timun kecil, separuh, benih, dan potong
• ½ cawan anggur atau tomato ceri, separuh
• ½ cawan frisee, escarole, atau daun salad yang dikehendaki
• 2 sudu besar jus lemon segar
• 2 sudu minyak zaitun
• Lada hitam segar

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Lembapkan pemanggang cetek cetek ringan dengan semburan masak.

• Langkah 2

  Taburkan salmon dengan garam dan lada. Panggang 10 hingga 12 minit atau sehingga kepingan ikan apabila diuji dengan garpu. Keluarkan dari ketuhar, sejuk dalam panci 10 minit. Keluarkan kulit dari salmon; buang. Cuti salmon dalam ketulan besar. Menggunakan spatula logam, memindahkan salmon ke pinggan. Chill 30 minit.

• Langkah 3

  Di dalam cermin martini atau mangkuk kecil menguruskan salmon, alpukat, timun, tomato, dan frisee. Campurkan jus lemon dan minyak zaitun; gerimis atas campuran salmon. Musim rasa dengan lada. Perlindungan; sejuk sehingga masa penyediaan. Membuat 2 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 198 kalori, (2 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 30 mg kolesterol, 50 mg natrium, karbohidrat 9 g, 4 g serat, 3 g gula, 13 g protein.