Tuang coklat gelap dengan pistachios | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

Kerak:

½ cawan mentega tidak saring, potong ke dalam 8 keping, lembut
¼ cawan gula
2 sudu makan serbuk koko tanpa gula
Garam ¼ sudu teh
1 cawan tepung serba guna
1 sudu susu
Beberapa titisan vanila

Pengisian:

1 ⅓ cawan cincang coklat pahit yang dicincang atau kepingan coklat bittersweet (8 auns)
3 sudu gula
1 sudu kecil Chambord atau creme de cassis (pilihan)
Garam ¼ sudu teh
1 ¼ cawan krim sebat
2 sudu mentega unsalted
2 sudu besar pistachio dicincang halus
1 - 2 pasang garam laut kasar

Arah

Kerak:

Langkah 1
Dalam mangkuk campuran sederhana, mentega, gula, koko dan garam. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga digabungkan. Sekatkan mangkuk; tambah tepung. Pukul pada kelajuan sederhana sehingga campuran kelihatan seperti pasir gemuruh. Mangkuk scrape. Tambah susu dan vanila; Mengalahkan kelajuan rendah sehingga doh datang bersama. Kumpulkan campuran tepung ke dalam bola, mengasah perlahan sehingga ia bersama. Bungkus pastri dalam balutan plastik dan sejuk selama 30 minit.
Langkah 1
Gunakan tangan anda untuk meratakan sedikit kue di antara dua kepingan kertas lilin. Gulung pastri dari tengah ke pinggir ke dalam bulatan kira-kira 12 inci diameter. Keluarkan kertas waxed; membungkus bulatan pastry di sekitar pin rolling. Pindahkan pastri ke dalam periuk tart 10-inci dengan bahagian bawah boleh ditanggalkan atau plat pie 9 inci. Tekan doh perlahan-lahan ke dalam kuali tanpa regangan. Campurkan periuk ke pinggir plat kuali atau pai. Tutup dan beku selama 30 minit sebelum dibakar.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Tanggalkan kuali tart dari peti ais dan beku dengan ketebalan ganda kerajang berat. Bakar selama 20 minit; berhati-hati mengeluarkan kerajang. Bakar selama 10 hingga 15 minit lagi atau sehingga kerak dipanggang dan kering. Percuma sepenuhnya sebelum mengisi.

Pengisian:

Langkah 1
Dalam mangkuk sederhana menggabungkan coklat, gula, Chambord (jika menggunakan), dan garam. Dalam periuk kecil panas krim dan mentega sehingga mentega telah cair dan krim panas dengan beberapa buih yang membentuk sekitar tepi. Jangan rebus. Tuang campuran krim ke atas campuran coklat dan biarkan ia duduk selama 1 minit. Genggam perlahan-lahan sehingga licin. Tuangkan ke dalam panci tart dan dinginkan, ditutup dengan longgar, sekurang-kurangnya 6 jam atau sehingga teguh.
Langkah 1
Sebelum makan, taburi dengan pistachios cincang dan 1 hingga 2 garam garam laut. Hidangkan krim disebat dengan ringan, jika dikehendaki. Simpan, tertutup, dalam peti sejuk sehingga 2 hari.

Fakta pemakanan

Per Serving: 342 kalori, (16 g tepu tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 8 g tanpa lemak tak tepu), 60 mg kolesterol, 127 mg natrium, 27 g karbohidrat, 2 g serat, 15 g gula, 3 g protein.