Sup jus-a-leekie Scotland | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¼ pound keping ayam daging (bahagian payudara, paha, dan / atau drum)
• 4 cawan kaldu ayam
• 4 cawan air
• 4 wortel sederhana, potong 1 inci (2 cawan)
• 1 serbuk saderi, dihiris (1/2 cawan)
• Daun bay 3
• Garam 1 sudu teh
• 1 sudu teh tanah lada hitam
• 4 leeks sederhana, dihiris 1/4 inci tebal, putih dan bahagian hijau pucat sahaja (1-1 / 3 cawan)
• 1 sudu makan snek segar
• ¾ cawan barli cepat masak
• ½ cangkul memotong plum kering (prun)
• ⅓ cawan menyambar pasli segar Itali (daun rata)
• 2 keping bacon, masak masak, dikeringkan, dan hancur

Arah

• Langkah 1

  Di dalam ketuhar Belanda menggabungkan ayam, sup, air, wortel, saderi, daun bay, garam, dan lada. Bawa ke simmering di atas api sederhana. Rebus, tertutup, selama 30 hingga 35 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu (180 ° F di paha). Keluarkan kepingan ayam.

• Langkah 2

  Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, buang dan buang kulit dari ayam. Tarik daging dari tulang, membuang tulang. Ayam cincang kasar; kembali ke periuk.

• Langkah 3

  Tambah bawang dan thyme ke periuk. Rebus, tutup selama 10 minit. Kacau dalam barli; rendam, ditutupi selama 10 hingga 15 minit lagi atau sehingga bawang dan barli lembut.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan plum kering, pasli, dan daging. Campurkan sup ke dalam mangkuk dan top dengan campuran daging.

Fakta pemakanan

Per Serving: 399 kalori, (5 g lemak tepu, 4 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 75 mg kolesterol, 1205 mg natrium, 41 g karbohidrat, 6 g serat, 11 g gula, 24 g protein.