Tomato merokok 'sandwic budak' | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 papan hickory atau oak 14x6x3 / 4 inci
• 2 buah tomato masak hijau dan / atau teguh (5 hingga 6 auns setiap), potong 1/2 keping keping
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 1 bawang merah kecil, potong 1/2 inci keping
• ¼ cup mayonis
• 1 sudu makan sosis
• 1 sudu ketul
• 2 sudu teh capers
• 2 sudu mustard Creole atau mustard coklat pedas
• 2 sudu teh dicincang parsli segar
• ½ saos botol sos lada panas
• 4 roti hoagie, berpecah dan dibakar
• 1 cawan arugula bayi segar atau bayam
• 4 radishes, dihiris nipis

Arah

• Langkah 1

  Sekurang-kurangnya 1 jam sebelum memanggang, rendam papan di dalam air yang cukup untuk ditutup. Letakkan berat di papan supaya ia tenggelam semasa berendam.

• Langkah 2

  Untuk arang atau gril gas, letakkan papan di atas rak gril yang ditutup terus ke atas api sederhana. Grill, ditemui, selama 3 hingga 5 minit atau sehingga papan mula meletup dan asap. Sementara itu, taburkan tomato dengan garam dan lada hitam. Pusingkan papan; letakkan kepingan tomato di atas papan. Tutup dan panggang selama 10 hingga 15 minit atau sehingga tomato menjadi lembut dan mula menjadi coklat, bertukar sekali separuh melalui memanggang. Masukkan hirisan bawang ke grill untuk 5 hingga 8 minit terakhir memanggang atau sehingga bawang lembut, berpusing sekali. Keluarkan tomato dan bawang dari grill. Pisahkan bawang ke dalam cincin.

• Langkah 3

  Untuk remoulade, dalam mangkuk kecil menggabungkan mayonis, sedap, saus tomat, kapers, mustard, pasli, dan sos lada panas botol. Spread remoulade pada pinggan mangkuk. Isi arugula, radishes, tomato, dan bawang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 425 kalori, (2 g lemak tepu, 6 g lemak tak tepu tak tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 5 mg kolesterol, 951 mg natrium, 66 g karbohidrat, 3 g serat, 9 g gula, 12 g protein.