Squash carpaccio dengan keju kambing dan buah ara | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun zucchini, dipotong
• Squash musim panas 1 pon kuning, dipotong
• 1 ½ sendok teh garam halal
• ¼ cawan minyak zaitun
• 1 sudu besar jus lemon
• ¼ ½ sudu teh lada
• 2 auns kambing keju, hancur
• 4 buah ara segar, berpunca dan terkumpul

Arah

• Langkah 1

  Menggunakan mandolin atau pengupas sayuran, potong zucchini dan squash kuning memanjang ke jalur panjang nipis. Letakkan jalur panjang dalam mangkuk cetek yang besar dan taburkannya dengan 1 sudu teh. garam; melambungkan ke kot. Tutup dan saring labu 30 hingga 60 minit. Hancurkan jalur skuasy ke colander dan bilas dengan air; Pat kering dengan tuala kertas. Kembali ke mangkuk dan tuangkan minyak, jus lemon, lada, dan baki 1/2 sudu teh. garam kosher. Susun skuasy di atas pinggan dengan keju kambing dan buah ara.

Fakta pemakanan

Per Serving: 99 kalori, 2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 4 mg kolesterol, 324 mg natrium, karbohidrat 7 g, serat 2 g, 5 g gula, 2 g protein.