Steak dengan skuasy dan arugula | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¼ cawan wain putih atau cuka balsamic putih
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ½ sudu teh halal atau garam laut, atau 1/4 sudu teh. garam
• ¼ cawan minyak zaitun tambahan
• 1 medium sudu musim panas kuning atau zucchini, sangat nipis dihiris
• 1 cawan bayi pattypan squash, separuh
• 1 cawan pear kuning atau merah atau tomato ceri, separuh
• ¼ cawan cincang halus dicincang halus
• 4 steak boneka daging tanpa tulang, tebal 3/4 hingga 1 inci (2-1 / 2 hingga 3 lb)
• Garam laut, garam halal, atau garam
• Lada hitam segar
• 5 cawan arugula longgar atau bayam bayam
• 2 sudu makan pasli Itali segar (daun rata)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk menggabungkan cuka, bawang putih dan garam 1/2 sudu teh. Perlindungan; biarkan berdiri pada suhu bilik 20 minit. Pukul minyak zaitun. Tambah kuning dan pattypan susu, tomato, dan lada manis. Tolak perlahan-lahan. Mengetepikan. Stik musim dengan garam dan lada tambahan.

• Langkah 2

  Tambah arugula dan pasli kepada campuran tomato; melambung dengan lembut untuk menggabungkan; berkhidmat dengan stik panggang. Membuat 4 hidangan.

Untuk grill arang:

• Langkah 1

  Grill stik pada rak panggang yang ditemui secara langsung di atas arang sederhana untuk derma yang dikehendaki, berpaling pada separuh jalan. Biarkan 8 hingga 12 minit untuk medium-rare (145 darjah F), 10 hingga 15 minit untuk sederhana (160 darjah F).

Untuk A Gas Grill:

• Langkah 1

  Untuk panggangan gas: Panaskan panggang. Kurangkan haba ke medium. Letakkan stik pada rak gril di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.

Ujian Petua Dapur:

Arugula, salad hijau, menambah nota pedas pada hidangan ini.

Fakta pemakanan

Per Serving: 602 kalori, (10 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 19 g lemak tanpa tepu), kolesterol 165 mg, natrium 470 mg, karbohidrat 6 g, 2 g serat, 1 g gula, 59 g protein.