Asparagus Stephanie izard, keju kambing, dan salad rhubarb | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan cuka balsamic putih
• ½ cawan gula
• 1 ½ cawan iris rhubarb (kira-kira 1 paun)
• ¼ cawan minyak zaitun ditambah 2 sudu besar
• Asparagus segar 2 paun
• Garam kasar
• Lada hitam segar
• 4 cawan bayi arugula
• 1 gelas keju kambing yang hancur (kira-kira 2 oz.)
• ¾ cawan badam dihiris, dibakar

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kecil menggabungkan cuka dan gula ke atas api yang sederhana tinggi. Bawa ke mendidih, kacau sekali-sekala, masak sehingga gula dibubarkan. Tuangkan cecair panas ke atas rujarb dalam mangkuk sederhana dan biarkan berdiri sehingga cecair telah disejukkan dan rujarb sedikit lembut.

• Langkah 2

  Terikan cecair dari rumpun, menempah keduanya. Buat vinaigrette dengan memukul 2 sudu campuran balsamic-gula gula dengan cawan minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Dinginkan cecair yang tersisa untuk kegunaan lain.

• Langkah 3

  Panaskan panggangan ke medium-tinggi atau ketuhar hingga 350 ° F. Potong dan buang hujung kayu asparagus dan buanglah tombak dengan baki 2 sudu minyak zaitun. Musim ringan dengan garam dan lada.

• Langkah 4

  Letakkan asparagus tombak melintang di atas gandum panggang panas dan panggang yang hangat hingga lembut, 5 hingga 7 minit, berpaling sekali atau dua kali. Biarkan asparagus sejuk sedikit, kemudian potong tombak ke dalam kepingan 2 inci. (Jika tidak ada pilihan, panggangnya di dalam ketuhar selama 20 minit.)

• Langkah 4

  Dalam mangkuk besar, gabungkan asparagus dengan arugula, keju kambing, badam, dan hirisan rumpun. Vinaigrette keriting ke atas semua, melemparkan kot, dan berkhidmat.