Untuk kek roll yang berjaya | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan mesti diukur dengan tepat. Bahan-bahan kering menggunakan cawan atau sudu ukur yang merupakan kapasiti tepat yang anda ingin ukur. Untuk cecair, gunakan kaca atau cawan plastik yang jelas pada permukaan paras. Pastikan mata anda adalah tahap dengan tanda yang ingin anda baca.

• Tidak perlu menyaring tepung sebelum mengukurnya, tetapi kacau tepung untuk meringankannya sebelum menyumbatnya dengan lembut ke dalam cawan pengukur kering.
• Kuning telur harus dipukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi hingga tebal dan warna lemon pucat.

Adalah penting untuk menggulung kek semasa masih hangat. Mulailah di sebelah pendek dan longgar menggulung kek dan tuala bersama-sama. Tuala menyimpan kek dari melekat pada dirinya sendiri kerana ia sejuk. Gula tepung yang ditaburi di atas tuala menghalang tuala daripada melekat pada kek.

Apabila kek disejukkan pada rak dawai, perlahan-lahan melepaskannya. Letakkan kek dengan pengisian yang dikehendaki. Gulung lagi tanpa tuala.