Sweet potato and rice casserole | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 cawan air
• 1 ubi besar, dikupas dan dicincang (1 1/2 cawan)
• 1 cawan beras putih panjang yang tidak dimasak
• ½ garam sudu teh
• 1 15 auns boleh kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 ½ cawan kacang soya beku (edamame), dicairkan
• 1 cawan dicincang keju Jack Monterey (4 auns)
• 1 8 auns kadbod krim masam
• 1 4 auns boleh diced lada cabai hijau, tidak dikawal
• ¼ cawan bawang hijau dicincang
• 2 sudu tepung serba guna
• 1 sudu makan snek segar
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ½ garam sudu teh
• Biji labu bakar (pepitas) (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Dalam periuk sederhana, bawa air mendidih. Kacau dalam ubi jalar, nasi dan garam 1/2 sudu teh. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, kira-kira 20 minit atau sehingga cecair diserap.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk besar, gabungkan kacang hitam, kacang soya, 1/2 cawan keju, krim masam, lada chili, bawang hijau, tepung, bijak, bawang putih, dan garam 1/2 sudu teh. Kacau dalam campuran beras.

• Langkah 3

  Campuran campuran ke dalam kaserol 2-kuartal ungreased. Taburkan dengan baki 1/2 cawan yang tersisa. Bakar, ditemui, kira-kira 30 minit atau sehingga dipanaskan. Jika dikehendaki, taburkan setiap hidangan dengan biji labu.

Fakta pemakanan

Per Serving: 378 kalori, (8 g tepu tepu, 1 g lemak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 36 mg kolesterol, 773 mg natrium, 48 g karbohidrat, 7 g serat, 4 g gula, 16 g protein.