Kaki ayam barbeku gaya Texas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu besar marjerin atau mentega
• 1 bawang sederhana, cincang halus (1/2 cawan)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh serbuk cili
• ¼ sudu teh tanah bijaksana
• ½ catsup cup
• 2 sudu air
• 2 sudu cuka
• 1 sudu gula
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu makan Worcestershire
• ½ garam sudu teh
• ½ saos botol sos lada panas
• ¼ sudu teh retak lada hitam
• 6 kaki ayam (sekeping paha-pukulan) (kira-kira 2-1 / 2 paun total)

Arah

• Langkah 1

  Untuk sos, dalam periuk mencairkan marjerin atau mentega. Masukkan bawang, bawang putih, serbuk cili, dan bijak. Masak dan kacau hingga bawang lembut. Aduk kucing, air, cuka, gula, jus lemon, saus Worcestershire, garam, sos lada panas botol, dan lada hitam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Kacau, ditemui, kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala.

• Langkah 2

  Sementara itu, ayam panggang, bahagian bawah kulit, di atas panggang yang belum dijumpai secara langsung di atas arang sederhana selama 20 minit. Hidupkan ayam; panggang selama 15 hingga 20 minit lagi atau sehingga ayam lembut dan dimasak. (Atau, letakkan ayam di atas rak yang tidak panas dari kuali pedaging. Buangkan 5 hingga 6 inci dari api selama 28 hingga 32 minit, putar sekali.) Berus dengan sos selama 10 minit terakhir memanggang atau masak. Panaskan sisa susu hingga berbuih; lulus dengan ayam. Membuat 6 hidangan.

Petua

Sediakan sos sehingga 48 jam ke depan. Tutup dan simpan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 276 kalori, (4 g lemak tepu, kolesterol 86 mg, 596 mg natrium, 11 g karbohidrat, 25 g protein.