Kerosakan mentega toffee | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan badam cincang kasar atau pecan, panggang
• 1 cawan mentega
• 1 cawan gula
• 3 sudu air
• 1 sudu sirap jagung berwarna terang
• ¾ cawan kepingan coklat semisweet
• ½ cawan badam halus dicincang atau pecan, panggang

Arah

• Langkah 1

  Baringkan pan baking 13x9x2-inch dengan kerajang, memanjangkan kerajang di atas pinggir pan. Taburkan 1/2 gelas kacang cincang kasar dalam kuali. Tetapkan kuali.

• Langkah 2

  Sayap mentega periuk 2-kuih berat. Dalam periuk cair mentega. Tambah gula, air dan sirap jagung. Masak dan kacau di atas api yang sederhana sehingga asid campuran. Klipkan termometer gula-gula ke sebelah kuali. Kurangkan haba kepada sederhana; terus mendidih pada kadar sederhana, stabil, kacau kerap, sehingga termometer mencatatkan 290 darjah F, peringkat retak lembut (kira-kira 15 minit). Tonton dengan teliti selepas 280 darjah F untuk mengelakkan terik. Keluarkan periuk daripada haba; keluarkan termometer. Tuangkan gula-gula ke dalam kuali yang disediakan.

• Langkah 3

  Biarkan permen berdiri kira-kira 5 minit atau sehingga tegas; taburkan dengan coklat. Biarkan 1 hingga 2 minit berdiri. Apabila coklat telah melembutkan, tersebar di atas gula-gula. Taburkan dengan cawan 1/2 cincang halus yang dicincang. Chill sehingga tegas. Apabila gula-gula teguh, gunakan foil untuk mengangkatnya keluar dari kuali; memecah-belah. Simpan dengan ketat. Membuat kira-kira 1-1 / 2 paun (48 hidangan).

Fakta pemakanan

Per Serving: 79 kalori, (2 g lemak tepu, 10 mg kolesterol, 39 mg natrium, 7 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g protein.