Kuali tomato-basil | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ½ pound tomato masak, dikupas
• ¼ cawan jus lemon
• 3 sudu makan sudu segar
• 3 cawan gula
• 1 1.75 auns pakej tepung pectin buah-buahan untuk resipi gula rendah atau 3 sudu tepung pectin buah-buahan untuk resipi rendah atau tiada gula

Arah

• Langkah 1

  Benih, teras, dan tomato dicincang halus. Ukur 3 1/2 cawan tomato cincang; letakkan dalam 6 hingga 8-kuar keluli tahan karat, enamel, atau periuk periuk nonstick. Bawa ke mendidih, kacau sekali-sekala; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 10 minit. Ukur 3 1/3 cawan tomato; kembali ke periuk. Kacau dalam jus lemon dan kemangi.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan 1/4 cawan gula dan pektin; kacau menjadi campuran tomato. Bawa hingga mendidih gulung penuh, kacau sentiasa. Kacau dalam baki 2 3/4 cawan gula. Kembali ke mendidih rolling penuh, kacau sentiasa. Rebus selama 1 minit, kacau sentiasa. Keluarkan dari panas dan cepatkan buih dengan sudu logam.

• Langkah 3

  Ladle jem panas ke dalam balang pengetam setengah pintar yang disterilkan panas, meninggalkan ruang kepala 1/4 inci. Lap balang lap; laraskan penutup dan jalur skru.

• Langkah 4

  Proseskan balang yang diisi dalam periuk air mendidih selama 5 minit (memulakan masa apabila air kembali ke mendidih). Keluarkan balang dari kuali; sejuk di rak wayar. Membuat 5 setengah gelas.

Fakta pemakanan

Per Serving: 39 kalori, (0 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 4 mg natrium, 10 g karbohidrat, serat 0 g, 0 g protein.