Gingerbread pir bawah atas | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ cawan penuh gula perang
• 2 sudu mentega
• 1 sudu air
• 1 Anjou pear atau 3 Seckel pear, dikupas, dibuang, dan dihiris nipis
• 2 cawan tepung serba guna
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh halia tanah
• ½ pala kacang tanah
• ¼ sudu teh baking soda
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ ½ sudu teh ulas
• ½ mentega cawan, dilembutkan
• ⅓ cawan penuh gula perang
• 2 telur
• ½ cawan molasses
• ¾ air air
• Krim berminyak yang manis (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam periuk kecil, menggabungkan 1/3 cawan gula perang, 2 sudu mentega, dan 1 sudu air. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga campuran datang ke mendidih. Tuangkan campuran ke dalam kuali penaik 9x9x2 inci, tersebar ke bahagian bawah penutup. Susun irisan pir dalam corak hiasan di atas campuran gula perang; mengetepikan. Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama tepung, serbuk penaik, halia, pala, baking soda, garam, dan ulas; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, pukul mentega 1/2 cawan dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah 1/3 cawan gula perang; pukul sehingga digabungkan. Pukul telur dan molase sehingga digabungkan.

• Langkah 3

  Selalunya menambah campuran tepung dan air 3/4 cawan ke campuran mentega, mengalahkan pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya dikombinasikan. Tuangkan adonan rata-rata ke atas kepingan pir dalam kuali, berhati-hati untuk tidak mengganggu pir.

• Langkah 4

  Bakar selama 35 hingga 40 minit atau sehingga pusat mata kembali apabila ringan disentuh. Percuma dalam kuali pada rak dawai selama 5 minit. Menggunakan pisau tajam atau spatula logam sempit, lepaskan tepi kek dari sisi baking pan. Berhati-hati membalikkan ke pinggan hidangan. Hidangkan panas. Sekiranya dikehendaki, atas setiap hidangan dengan krim yang dipukul manis. Membuat 9 hidangan.