Kacang hitam & pelangi chard tortillas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 1 pon pelangi kalung Switzerland, batang dan daun dipisahkan
• ½ biji jintan sudu
• 1 sudu besar minyak sayuran
• Garam kasar ¼ sudu teh
• 1 kuning, merah, atau oren manis lada, cincang (3/4 cawan)
• ½ bawang merah sederhana, cincang (1/2 cawan)
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 1 15 auns boleh kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 cawan cuka wain merah
• Tortillas tepung 4 8 inci
• 1 cawan keju Monterey Jack, dicincang (4 auns)
• Krim masam dan cilantro
• Serbuk cili

Arah

• Langkah 1

  Slice Swiss chard berpunca ke kepingan 1/2 inci. Hancurkan daunnya dengan kasar. Panaskan kuali besar di atas api sederhana. Tambah biji jintan. Panaskan sehingga wangi, kira-kira 2 minit. Tambah minyak untuk kuali dan meningkatkan haba kepada sederhana tinggi. Tambah batang chard dan garam. Masak, kacau sekali-sekala, selama 3 minit atau sehingga batang menjadi lembut. Masukkan lada, bawang, bawang putih dan daun chard manis. Masak 3 minit atau sehingga sayur-sayuran hampir tidak lembut dan daun layu, kacau sekali-sekala. Kacau hitam dan cuka; panas melalui. Keluarkan dari haba.

• Langkah 2

  Sementara itu, panaskan ayam pedaging. Susun tortillas pada lembaran penaik besar. Bahagikan keju di antara tortilla. Buang 5 hingga 6 inci dari api selama 1 minit atau sehingga keju cair dan berbuih. Untuk berkhidmat, sudu campuran chard ke tortilla. Teratas dengan krim cilantro dan masam. Taburkan dengan serbuk cili, jika dikehendaki.

Fakta pemakanan

Per Serving: 406 kalori, (6 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 25 mg kolesterol, 1279 mg natrium, 51 g karbohidrat, 8 g serat, 4 g gula, 20 g protein.