Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Larutkan ragi dan gula dalam 1/2 cawan air suam. Marilah berdiri sehingga bergelembung. Campurkan safron dan baki 1 cawan air; tambah ragi. Kacau dalam 2-1 / 2 cawan tepung, 2 telur keseluruhan, 2 putih telur, marjerin, dan garam. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat; mengalahkan kelajuan tinggi 3 minit. Kacau sebati tepung seperti yang anda boleh. Pusingkan adunan ke permukaan terapung ringan. Kukuk cukup tepung baki untuk membuat adunan sederhana (3 hingga 5 minit). Tempatkan di dalam mangkuk yang rata. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda (kira-kira 1 jam). Punch dough down. Perlindungan; biarkan berehat 10 minit.
-
Bahagikan adunan pada separuh. Bentuk setengah doh menjadi tiga tali panjang 18-inci. Pada lembaran penaik luntur, longgar mengepang (mulakan di tengah dan bekerja ke arah hujung). Moisten dan meterai berakhir.
-
Mengetepikan satu pertiga adonan yang tersisa. Bentuk bahagian dua pertiga adunan menjadi tiga tali panjang 14 inci. Braid dan meterai berakhir. Meningkatkan topeng 18 inci. Letakkan tali 14 inci di atas. Bentuk baki satu pertiga adunan menjadi tiga tali panjang 12-inci. Braid dan meterai berakhir. Meningkatkan topeng 14 inci. Letakkan tali 12 inci di atas. Tutup longgar; biarkan naik sehingga dua kali (kira-kira 30 minit).
-
Campurkan kuning telur dan 1 sudu air. Berus pada roti; taburkan dengan biji. Bakar dalam ketuhar 375 darjah F 35 hingga 40 minit atau sehingga bunyian roti berongga apabila ringan ditoreh. Sampul longgar dengan foil 10 minit terakhir, jika perlu, untuk mengelakkan overbrowning. Percuma di rak. Membuat 1 roti challah (20 hidangan).
Petua
Bakar dan roti sejuk. Balut di foil dan letakkan di dalam bekas peti sejuk atau beg beku besar; meterai, label dan beku sehingga 1 bulan. Cair 1 jam pada suhu bilik sebelum mengiris.
Fakta pemakanan
Per Serving: 171 kalori, (1 g tepu lemak, 32 mg kolesterol, 223 mg natrium, 28 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g protein.
