Roti keju roti | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

6 ¾ - 7.25 cawan tepung serba guna
2 pakej yis kering aktif
2 cawan susu
¼ cawan gula
¼ mentega cawan atau marjerin
Garam 1 sudu teh
3 telur
2 cawan dicincang keju cheddar (8 auns)

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar yang menggabungkan 3 cawan tepung dan ragi. Dalam susu periuk sederhana, gula, mentega, dan garam hanya hangat (115 darjah F hingga 120 darjah F) dan mentega hampir cair, terus kacau. Masukkan campuran tepung. Tambah telur dan keju. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat, basuh seketika. Pukul selama 3 minit dengan kelajuan tinggi. Menggunakan sudu kayu, kacau sebanyak tepung yang tersisa yang anda boleh. Beralih ke permukaan terapung ringan. Masam dalam tepung yang cukup untuk membuat adunan yang sederhana dan licin (6 hingga 8 minit). Bentuk doh ke dalam bola; letakkan di dalam mangkuk yang berminyak, beralih sekali ke permukaan gris. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz (kira-kira 1 jam).
Langkah 2
Doh ke bawah; membahagi menjadi tiga. Tutup dan biarkan berehat 10 minit. Bahagikan setiap tiga kepada 3 bahagian. Bahagian gulung ke tali 15 inci. Berikan 3 tali pada lembaran penaik lancar. Braid longgar dari pusat ke setiap akhir. Cubit berakhir; tuck under. Ulang dengan adunan yang tinggal. Perlindungan; biarkan naik sehingga sedikit lebih daripada dua kali ganda (kira-kira 1 jam). Bakar dalam ketuhar 375 darjah F kira-kira 20 minit atau sehingga coklat. Percuma di rak wayar. Membuat 3 braids (48 hidangan).

Petua

Selepas menguli, pisahkan adunan menjadi tiga. Tentukan setiap bahagian ke dalam bola. Balut bungkus plastik yang jelas; memindahkan ke beg penyejuk beku. Meterai, label, dan membekukan sehingga 3 bulan. Untuk berkhidmat, biarkan doh berdiri di dalam peti sejuk beku pada suhu bilik kira-kira 2-1 / 2 jam atau sehingga dicairkan (atau dicairkan dalam peti sejuk). Bentuk, biarkan naik dan panggang seperti di atas.