Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Bawa 3 cawan air untuk mendidih dalam periuk 2-kuar. Sementara itu, menggabungkan air tepung jagung, air sejuk, dan 1 sudu teh dalam mangkuk kecil. Perlahan-lahan menambah campuran tepung jagung ke dalam air mendidih, terus kacau. Masak dan kacau hingga campuran kembali ke mendidih. Kurangkan haba kepada sangat rendah. Tutup dan reneh selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Tambah keju Parmesan, jika dikehendaki. Hidangkan segera atau tutup dan panaskan hingga 30 minit sebelum diservis. Membuat 4 hidangan utama atau 8 hidangan sampingan.
Untuk Polenta Menghirup:
Sediakan Polenta seperti yang diarahkan di atas. Tuangkan ke dalam lob ketuhar 8x4x2 inci. Percuma 1 jam. Tutup dan berehat beberapa jam atau sehingga tegas. Polenta boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari sebelum ditunaikan. Untuk berkhidmat, keluarkan polenta dari kuali atau pakej dan potong ke dalam 1/2 inci kepingan tebal.
Petua
Untuk membakar, letakkan kepingan dalam satu lapisan pada helai baking sheet. Bakar, tertutup, dalam ketuhar 400 darjah F selama 10 hingga 12 minit atau sehingga dipanaskan.
Petua
Untuk goreng, panaskan 2 sudu teh minyak zaitun dalam tongkat tanpa kayu besar atau pada wajan di atas api sederhana. Tambah potongan polenta dan masak kira-kira 6 minit atau sehingga coklat keemasan, sekali gus semasa memasak.
Petua
Untuk bersulang, irisan berus ringan dengan minyak zaitun dan susun pada lembaran penaik yang ringan. Letakkan di bawah ayam, 4 hingga 5 inci dari sumber haba, selama 4 hingga 5 minit setiap sisi atau sehingga coklat keemasan dan segar.
Fakta pemakanan
Per Serving: 126 kalori, (0 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 8 mg natrium, karbohidrat 27 g, serat 2 g, 3 g protein.
