1. Mula dengan air panas. Brewing dengan H2O mendidih mengeluarkan lebih banyak polyphenols dari daun teh daripada bru dingin atau bru matahari. Curam selama tiga minit untuk potensi maksimum.
2. Bertahan di atas ais . Menuang teh panas ke atas pembekuan kiub menjadikan polifenol lebih sukar untuk menyerap badan. Sebaliknya, minum teh di dalam peti sejuk dan tambah ais sebelum minum.
3. Selesai dengan sentuhan. Pada sisi negatifnya, teh hitam mengandungi bahan kimia tumbuhan yang disebut tanin yang boleh menghalang penyerapan zat besi. Betulkan: Squeeze dalam beberapa jus lemon. Vitamin C melawan tanin.
