Stik rusuk dengan sos panas-seperti-daging | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ cawan gula
• 1 medium bawang, cincang halus
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 ½ cawan bir ringan atau air
• 1 6 auns boleh memasak tomato
• ¼ cawan Worcestershire sauce
• Cuka ¼ cawan
• 1 - 2 sudu kecil yang dibeli habanero sos lada panas
• 1 sudu kecil cincang lada cincang dalam sos adobo
• 4 10 auns daging rusuk mata atau stik jalur sirloin, tebal 1 inci tebal
• Lada cili segar seluruh panggang * (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Untuk sos, dalam periuk sederhana masak gula selama panas yang tinggi sehingga ia mula cair, goncangkan kuali sekali-sekala (jangan kacau). Kurangkan haba ke tahap rendah; tambah bawang dan bawang putih. Masak dan kacau selama 5 minit lagi atau sehingga campuran berwarna coklat keemasan. Bawa bir atau air hanya mendidih dalam kuali kecil. Berhati-hati dan beransur-ansur menambah daging mendidih atau air ke campuran gula, kacau sentiasa. Pukul dalam pasta tomato, saus Worcestershire, cuka, sos habanero, lada cipotle, dan garam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui selama 15 hingga 20 minit atau konsisten yang diingini. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Tempatkan stik pada rak ringan dan langsung ke atas api sederhana. Bakar selama 10 hingga 18 minit atau sehingga derma yang dikehendaki, berpaling sekali.

• Langkah 3

  Sapu beberapa sos ke stik selama beberapa minit terakhir memanggang. Pas sos yang masih tinggal dengan stik. Tutup dan saring apa sahaja sos yang tinggal sehingga 1 minggu. Hidangkan dengan lada cili panggang, jika dikehendaki. Membuat 4 hidangan.

*

Untuk memasak lada cili, ringankan lada secara lisan dengan minyak. Bakar selama 5 hingga 10 minit dengan api sederhana atau sehingga sedikit hangus.

Fakta pemakanan

Per Serving: 572 kalori, (7 g tepu lemak, kolesterol 134 mg, natrium 532 mg, karbohidrat 31 g, serat 2 g, 65 g protein.