Salad wortel ala Vietnam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 medium timun tanpa biji, separuh dibelahkan dan dihiris nipis (kira-kira 8 auns)
• 1 lada serrano segar, dihiris nipis *
• 1 cawan cuka beras
• 2 sudu makan gula perang
• ½ sudu teh garam halal
• 1 paun lobak, dikupas dan sangat nipis dihiris (3 cawan)
• ¼ cawan minyak zaitun
• 6 cawan kubis Napa dicincang kasar
• 12 auns daging babi yang dimasak, dihiris nipis
• 1 cawan daun cilantro
• ⅓ cawan kacang, dicincang
• Roti bakar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk haba tahan sederhana menggabungkan timun dan lada serrano; mengetepikan. Dalam periuk sederhana menggabungkan cuka beras, gula dan garam. Bawa campuran cuka ke dalam mendidih, kacau untuk membubarkan gula. Tambah lobak; kembali ke mendidih. Kurangkan haba. Masak, tertutup, selama 1 minit. Tuang campuran lobak merah ke atas campuran timun; kacau untuk menggabungkan. Tutup dan biarkan selama dua jam, kacau sekali-sekala.

• Langkah 2

  Tuangkan sayur-sayuran, menempah 1/4 cawan cecair penjerukan. Menggabungkan cecair rizab dengan minyak zaitun dalam mangkuk besar; tambah kubis dan tuangkan kot. Kubis utama dengan sayur-sayuran jeruk, daging babi, ketumbar, kacang, dan roti panggang, jika dikehendaki.

* Mengendalikan Lada Panas:

Kerana lada cabai panas mengandungi minyak yang tidak menentu yang dapat membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan dengan chiles sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada cabai, cuci tangan dengan baik dengan sabun dan air.

Fakta pemakanan

Per Serving: 327 kalori, (5 g lemak tepu, 4 g lemak tak tepu tak tepu, 12 g lemak tak jenuh tunggal), 47 mg kolesterol, 187 mg natrium, 14 g karbohidrat, 4 g serat, 7 g gula, 18 g protein.