Kek putih | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 putih telur
• 2 cawan tepung serba guna
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh baking soda
• ½ garam sudu teh
• ½ cawan mentega atau memendekkan, dilembutkan
• 1 ¾ cawan gula
• 1 sudu vanila
• 1 ⅓ cawan buttermilk atau susu masam

Arah

• Langkah 1

  Benarkan putih telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, gris dan tepung ringan dua kue bulat 9x1-1 / 2-inci atau 8x1-1 / 2-inci kuali atau gris satu kuali baking 13x9x2-inci; tetapkan periuk (s). Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam; mengetepikan.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula dan vanila; mengalahkan sehingga digabungkan dengan baik. Tambah putih telur 1 pada satu masa, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Selalunya tambah campuran tepung dan buttermilk kepada campuran mentega, mengalahkan pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan. Keluarkan adunan ke dalam periuk yang disediakan.

• Langkah 3

  Bakar selama 20 hingga 25 minit untuk kuali 9 inci, 30 hingga 35 minit untuk kuali 8 inci atau kuali 13x9 inci, atau sehingga tatu gigi kayu yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Lap kek sejuk dalam kuali pada rak wayar selama 10 minit. Keluarkan lapisan kek dari kuali. Sejukkan dengan baik pada rak. Atau, letakkan kue 13x9x2 inci dalam kuali pada rak dawai; sejuk dengan teliti. Frost dengan frosting yang dikehendaki.

• Langkah 4

  Membuat 12 hingga 16 hidangan.

Kue Putih Kelapa:

Sediakan seperti di atas, kecuali kacau 3/4 cawan panggang kelapa panggang ke dalam adunan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 268 kalori, (4 g tepu tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 23 mg kolesterol, 274 mg natrium, 44 g karbohidrat, 1 g serat, 29 g gula, 4 g protein.