Taburkan zucchini dan squash dengan garam dan lada hitam. Coat pan 15x10x1 inci dengan minyak sayuran. Susun sayur-sayuran dalam satu lapisan pada kuali.
Bubur sayuran 4 hingga 5 inci dari haba selama 2 hingga 3 minit atau sehingga lembut. Gerimis dengan jus lemon dan minyak zaitun.
Fakta pemakanan
Per Serving: 122 kalori, (1 g lemak tepu, 4 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 159 mg natrium, 9 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 2 g protein.