Cara menggunakan periuk segera: untuk membuat masakan lebih cepat | rumah & taman yang lebih baik

Kebanyakan orang menggunakan multicookers untuk tetapan periuk tekanan mereka, tetapi senarai penggunaan Instan Pot lebih lama dan termasuk beberapa helah mengejutkan yang anda tidak dapat meneka yang boleh dilakukan. Kebanyakan pembuat pelbagai (termasuk Pot Instan) mempunyai pilihan untuk memasak nasi, yogurt, bijirin, dan cabai, serta fungsi untuk memasak lambat, berkotak, dan saut. Terima kasih kepada fungsi pemasak tekanan, banyak tugas dapur mudah lebih cepat-contohnya, memasak dada ayam dalam Instan Pot hanya mengambil masa beberapa minit, walaupun ayam anda masih beku. Apabila memilih pelbagai minuman, Pot Instan atau sebaliknya, perhatikan ciri-ciri yang paling penting untuk anda dan yang anda fikir anda akan menggunakan yang paling banyak.

Bagaimana Menggunakan Pot Segera

Menggunakan Pot Instan adalah mudah sebaik sahaja anda membaca arah, dan semakin mudah anda menggunakannya. Hanya tekan butang atau dua, kemudian biarkan ia menjadi multicooker tidak memerlukan pengawasan, dan jam terbina dalam menunjukkan berapa lama ia mengambil periuk untuk membina tekanan, memasak makanan, dan menurunkan tekanan. Setiap model berbeza dengan sedikit rupa, bahagian, dan arahan, tetapi berikut adalah langkah asas yang perlu anda ikuti untuk memasak tekanan:

1. Lihatlah semua bahagian periuk tekanan anda. Pastikan gasket itu lembut, fleksibel, dan bebas retak (lihat panduan kami untuk bahagian-bahagian dan kepingan, di bawah ). Snap ke tempat seperti yang diarahkan dalam manual. Pastikan injap tekanan berada di tempat dan bebas daripada serpihan.
2. Menggunakannya adalah pilihan, tetapi kebanyakan periuk, termasuk Pot Instan, mempunyai fungsi penggerudian yang terbina dalam, yang penting jika anda mahu daging anda kaya, rasa karamel. Tambah minyak, tetapkan fungsi penggerudian, dan biarkan periuk memanas. Daging coklat dalam batch untuk mengelakkan periuk dari menyejukkan dan mengukus daging bukannya menanamnya. Sama seperti apabila anda memasak di atas atas dapur anda, jangan terlalu banyak periuk. Anda boleh melangkau langkah ini untuk memasak sayur-sayuran dan bijirin, tetapi untuk daging ia akan menambah lebih banyak rasa untuk hidangan siap anda.
3. Apabila memasak daging, sebaiknya cincang menambah bahan-bahan lain (atau seperti yang diarahkan dalam resipi anda). Untuk resipi tanpa daging, tambah bahan ke dalam periuk selepas memeriksa semula bahagian-bahagian. Kunci tudung ke tempat dan laraskan injap tekanan ke kedudukan tertutup. Pilih tetapan dan masa. Paparan digital akan menunjukkan apabila periuk telah mendapat tekanan (ini biasanya mengambil masa kira-kira 15 hingga 20 minit) dan masa memasak sebenar telah mula dikira.

20+ Resipi Segera Anda Boleh Membuat di dalam Mesin Tekanan Anda

Bahagian dan Pot Segera

Apabila anda mula menggunakan Pot Instan anda, ia membantu mengetahui jalan anda di sekeliling bahagian dan keping masing-masing. Tambahan pula, jika sesuatu pecah, biasanya lebih mudah (dan lebih murah) untuk menggantikan bahagian individu daripada keseluruhan multicooker anda.

Gasket: Ini adalah getah bulat yang berjalan di sekitar bahagian atas periuk tekanan anda. Ia mungkin kelihatan tidak penting, tetapi ia berperanan penting. Paking adalah apa yang membuat meterai selamat semasa memasak, yang membolehkan tekanan untuk membina di dalamnya. Gasket kadang-kadang boleh mengecil atau menjadi cacat selepas terdedah kepada haba yang tinggi ke atas kegunaan banyak, jadi jika anda menghadapi masalah dengan tekanan-memasak, anda perlu mengambil perhatian secara dekat pada gasket periuk anda. Bersama dengan beberapa aksesori Pot Instan yang berguna, kami akan mengesyorkan mempunyai gasket tambahan atau dua di tangan jika anda melakukan banyak tekanan-memasak.

Injap Tekanan: Injap tekanan adalah sekeping penting kerana ia adalah salah satu bahagian yang membantu mengelak periuk anda supaya tekanan dapat membina; anda juga boleh menggunakannya untuk tekanan pelepasan cepat. Pastikan injap ditutup apabila anda memasak tekanan; jika ia terbuka, tekanan tidak akan dibina di dalam periuk dan makanan anda tidak akan masak. Apabila masa memasak habis, periuk periuk itu akan mengalami kemurungan sendiri, yang dipanggil "pelepasan semulajadi." Tetapi jika resipi anda memanggilnya, anda boleh membuka injap secepat waktu memasak, cepat melepaskan tekanan dan melepaskan stim. Walaupun pelepasan pantas boleh menjadi penjimat masa untuk banyak resipi, ia bukan idea yang baik untuk menggunakan resipi cecair seperti sup kerana beberapa cecair boleh disedut melalui injap tekanan. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menggunakan pelepasan cepat, pastikan untuk mengekalkan tangan dan muka dari stim menggunakan sudu kayu atau perkakas lain dengan pemegang panjang untuk menolak injap terbuka, memastikan anda tidak membakar diri anda dalam proses.

3 Cara Memasak Telur dalam Pot Segera

Tetapan boleh Program: Ini adalah tempat keajaiban berlaku. Walaupun ia mungkin sukar untuk mendapatkan pengaturcaraan Pot Instan anda pada mulanya, membaca arahan dari pengilang-dan mendapatkan sedikit latihan-akan membantu anda memikirkannya dalam masa yang singkat. Walaupun Pot Instan cukup pintar, ia tidak akan dapat memberitahu berapa banyak ramuan di dalam periuk atau sama ada ia segar atau beku. Oleh itu, butang "Ayam" mungkin berguna pada masa-masa tertentu, pastikan anda menyesuaikan masa memasak preset yang diperlukan untuk memadankan resipi anda.

Cara Membuat Yogurt Pot Instan

Pot Liner yang boleh ditanggalkan: Pot yang boleh ditanggalkan di dalam multicooker anda adalah apa yang membuat pembersihan begitu mudah. Liner boleh menjadi keluli tahan karat atau bukan kayu, dan sesetengahnya adalah mesin basuh pinggan mangkuk. Semua memasak berlaku di dalam periuk ini, jadi ia harus menjadi tumpuan utama anda apabila membersihkan selepas memasak. Sekiranya liner bukan pencuci pinggan mangkuk selamat, basuh di dalam air panas, sabun, bersama-sama dengan semua bahagian yang boleh ditanggalkan (termasuk tudung dan mana-mana bahagian yang boleh ditanggalkan di tudung, penangkap stim, dan gasket, seperti yang diterangkan dalam manual pengilang ).

Bagaimana Menggunakan Pot Segera Sebagai Cooker yang Lambat

Salah satu kelebihan memasak dengan Pot Segera dan multicooker elektrik lain adalah bahawa mereka boleh mengambil tempat beberapa peralatan countertop lain. Sebagai contoh, anda boleh mengucapkan selamat tinggal kepada periuk perlahan dan periuk nasi anda, kerana Pot Instan boleh mengambil alih kedua-dua tugas tersebut. Tetapi kerana Instan Pot adalah tukang periuk pertama, terdapat beberapa perubahan yang perlu anda buat apabila anda menggunakannya untuk memasak lambat. Pemasak yang perlahan dan terpenting, membolehkan sesetengah stim melarikan diri semasa mereka memasak, jadi pastikan injap tekanan terbuka apabila anda perlahan memasak dalam Pot Instan anda-tudung masih akan dikunci, tetapi ini akan membiarkan beberapa stim keluar sebagai tukang masak resipi anda. Anda juga boleh membeli penutup kaca untuk Pot Instan anda yang berfungsi seperti penutup periuk perlahan dan ia juga akan mengeluarkan stim semasa anda perlahan memasak.

Pot Instan mempunyai tiga tetapan suhu yang boleh anda gunakan dalam mod perlahan-masak, sementara periuk paling perlahan hanya mempunyai "tinggi" dan "rendah." Suhu Instan Pot adalah "kurang, " "normal, " dan "lebih", dan mereka tidak sepadan dengan tepat dengan suhu periuk perlahan. Secara umumnya, tetapan "rendah" pada Pot Instan lebih rapat dengan "bersuhu hangat" pada periuk yang perlahan; "sederhana" adalah pilihan yang lebih baik untuk resipi periuk perlahan yang memanggil suhu "rendah"; dan anda boleh menggunakan "lebih" untuk resipi periuk perlahan suhu tinggi.

Cara Memasak (Hampir) Setiap Veggie dalam Pot Segera Anda

Memasak Beras dalam Pot Segera

Nasi memasak di dalam Pot Instan anda sangat mudah, belum lagi penjimat masa. Ia sebenarnya berfungsi untuk semua jenis biji-bijian. Salah satu kelebihan terbesar ialah anda tidak perlu memantau nasi, quinoa, bulgur, atau sebagainya yang anda masak dalam Instant Pot anda-hanya menetapkannya dan lupakannya sehingga masa itu. Untuk nasi putih, tambahkan 1-1 / 2 cawan air ke Pot Instan anda untuk setiap cawan beras mentah, dan tekanan-masak 5 minit. Untuk beras perang, gunakan 1 cawan air untuk setiap cawan beras, dan tekanan-masak 20 minit. Untuk beras liar, gunakan 2 cawan air untuk setiap cawan beras, dan tekanan-masak 20 minit. Anda boleh melepaskan tekanan sebaik sahaja masa memasak tersebar untuk ketiga-tiga jenis. Dan sementara beras mempunyai butang sendiri di Instant Pot, itu bukan satu-satunya butir yang boleh dimasak di sana-quinoa, oat, farro, dan barley hanya beberapa butiran lain yang anda boleh menekan-masak dalam Instan Pot.

Dapatkan resepi: Gruyère Risotto dengan Arugula Gremolata

Faktor-faktor yang Perlu Dipertimbangkan Ketika Membeli Multicooker

Membeli multicooker baru boleh menjadi sangat menggembirakan kerana terdapat begitu banyak model yang berbeza di pasaran, dan masing-masing mempunyai pelbagai fungsi. Terdapat juga banyak pilihan berbeza dari jenama Instan Pot sahaja, termasuk fungsi dan model yang berlainan dengan skrin sentuhan. Berikut adalah beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan ketika membeli multicooker:

Pilihan Tekanan: Pastikan untuk mencari periuk dengan pilihan tekanan tinggi dan rendah. Walaupun anda mungkin menggunakan tekanan tinggi, tekanan rendah yang paling berguna untuk makanan halus seperti ikan dan sayuran.

Saiz: Sebilangan besar resipi multicooker kami memanggil periuk 6-kuartal, tetapi ada pilihan yang lebih kecil dan lebih besar jika anda memasak untuk satu atau dua atau jika anda perlu memberi makan orang ramai.

Watt: Ciri ini adalah mengenai kemudahan dan menjimatkan masa. Semakin tinggi watt, semakin panas elemen memasak, yang bermaksud periuk dengan watt yang tinggi akan muncul untuk tekanan lebih cepat daripada mereka yang mempunyai watt rendah.

Liner Boleh Dihapus Dalam: Kebanyakan multicookers mempunyai pelantar yang boleh dilepaskan yang menjadikan pembersihan cepat. Memutuskan jika anda lebih suka keluli tahan karat atau keluli tahan karat dan pastikan anda mengetahui sama ada pelapik boleh tanggal adalah mesin basuh pinggan mangkuk.

Mula Yang Tertunda: Sesetengah periuk termasuk pilihan untuk menetapkan masa mula. Jika anda ingin periuk anda mula memasak dalam masa yang singkat selepas anda meninggalkan rumah, ini mungkin tetapan yang berguna.

Fungsi Memasak: Yang paling penting, pastikan multicooker anda termasuk fungsi memasak yang paling banyak anda peduli dan akan menggunakan yang paling kerap. Sebagai contoh, jika membuat yogurt atau memasak lambat mestilah mempunyai tetapan untuk anda, pastikan mana-mana periuk yang anda anggap termasuk mereka. Tetapan untuk beras, kacang, dan sup adalah baik, tetapi anda biasanya boleh memasak-memasak makanan ini dengan mengikuti resipi daripada memerlukan tetapan yang berasingan untuk mereka.