Kek kuih jeruk dengan coklat ganache | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

4 biji telur
3 cawan tepung serba guna
2 sudu teh halus dicincang kulit oren
1 ½ sudu teh serbuk penaik
½ garam sudu teh
¼ sudu teh baking soda
2 ¼ cawan gula
1 ½ cawan minyak sayuran
1 sudu vanila
2 cawan lobak merah yang dicincang
1 cawan pekat kelapa
1 11 auns boleh bahagian jeruk mandarin, disiram dan dicincang kasar
1 resipi Orange-Cream Keju Mengisi
1 resipi Chocolate Ganache

Arah

Langkah 1
Benarkan telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, gris tiga kuali 8x1 1/2 inci atau 9x1 1/2 inci kuali. Barisan bawah kuali dengan kertas lilin; gris kertas. Letakkan kuali. Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, kulit oren, serbuk penaik, garam, dan baking soda; mengetepikan.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Dalam mangkuk campuran yang besar, masukkan telur, gula, minyak sayuran, dan vanila. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga digabungkan. Pukul pada kelajuan sederhana selama 2 minit lebih. Masukkan campuran tepung ke campuran telur; mengalah pada kelajuan rendah hanya sehingga digabungkan. Menggunakan sudu kayu, kacau di lobak merah dan kelapa. Lipat perlahan dalam bahagian oren cincang. Tuangkan adonan rata ke dalam kuali yang disediakan, menyebarkan secara merata.
Langkah 3
Bakar selama 35 hingga 40 minit atau sehingga tusukan kayu yang dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Lapisan sejuk dalam kuali pada rak dawai selama 10 minit. Keluarkan lapisan dari kuali; kupas kertas lilin. Sejukkan dengan baik pada rak wayar.
Langkah 4
Untuk memasang, letakkan satu lapisan kek pada plat hidangan. Teratas dengan separuh daripada Pengisi Keju Krim-Krim, menyebarkan secara merata. Ulangi lapisan. Tambah lapisan kek atas. Coklat Chocolate Ganache ke atas kek dan biarkan ia meneteskan sisi.

* Petua:

Sekiranya anda tidak mempunyai tiga kuali, simpan satu pertiga adunan sehingga ada kuali.

Fakta pemakanan

Per Serving: 832 kalori, (16 g lemak tepu, 9 g lemak tak tepu tak tepu, 23 g lemak tak jenuh tunggal), 105 mg kolesterol, 292 mg natrium, 95 g karbohidrat, 4 g serat, 65 g gula, 9 g protein.

Chocolate Ganache

Bahan-bahan

⅔ krim sebat cawan
8 auns bittersweet atau coklat semisweet, dicincang

Arah

Langkah 1
Dalam periuk kecil membawa krim sebat hanya untuk mendidih pada api yang sederhana tinggi. Keluarkan dari haba. Tambah coklat (jangan kacau). Biarkan selama 5 minit. Kacau hingga lembut. Biarkan berdiri pada suhu bilik sehingga sedikit menebal.