Makan malam Butterhorn | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 pakej yis kering aktif
• 1 sudu gula
• 3 telur
• 1 cawan air suam (110 darjah F hingga 115 darjah F)
• ½ cawan gula
• ½ cair memendekkan
• ¾ garam sudu teh
• 5 ¼ - 5.75 cawan tepung serba guna
• 1 putih telur (pilihan)
• 1 sudu air (pilihan)
• Benih wijen (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, gabungkan ragi dan 1 sudu gula. Menggunakan garpu, pukul dalam telur dan air suam. Biarkan selama 15 minit.

• Langkah 2

  Pukul dalam 1/2 cawan gula, memendekkan dan garam pada kelajuan rendah dengan pengadun elektrik. Tambah 2 cawan tepung dan pukul sehingga digabungkan, kemudian pukul selama 3 minit pada kelajuan tinggi.

• Langkah 3

  Kacau sebanyak baki tepung yang anda dapat dengan sendok. Berpindah ke permukaan terapung ringan; Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (jumlah keseluruhan 6 hingga 8 minit).

• Langkah 4

  Bentuk doh ke dalam bola dan letakkan di dalam mangkuk yang rata; berpaling sekali. Tutup dan simpan 8 jam atau semalaman. (Atau biarkan doh naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda, selama 1 hingga 1-1 / 2 jam.)

• Langkah 5

  Punch dough down. Bahagikan kepada 2 bahagian yang sama. Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 20 minit. (Atau biarkan berehat 10 minit untuk adunan yang belum diguna.)

• Langkah 6

  Pada permukaan yang terapung, gulungkan setiap bahagian adunan untuk membentuk bulatan 12 inci. Potong setiap bulatan seperti pai menjadi 12 baji. Bermula dari hujung lebar, gulung setiap baji untuk membentuk sabit. Tempat, letakkan bahagian bawah, pada lembaran penaik lancar. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda (30 hingga 45 minit).

• Langkah 7

  Jika anda suka, ringan pukul putih telur dengan 1 sudu air. Berus di atas gulungan, kemudian taburkan dengan biji wijen. Bakar dalam 375 darjah F. oven 12 minit atau sehingga keemasan. Hidangkan panas. Membuat 24 gulung.