Gandum mentega kayu manis gulung | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum
⅔ cawan susu tepung tanpa lemak
2 sudu gula
2 pakej yis kering aktif
2 sudu teh garam
2 ¼ cawan air panas (120 darjah hingga 130 darjah F)
1 cawan mentega kacang
3 ½ - 4 cawan tepung roti
½ cawan gula
2 sudu teh kayu manis
Frosting Butter Peanut (lihat resipi di bawah)

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, gabungkan keseluruhan tepung gandum, susu tepung kering, 2 sudu gula, yis, dan garam. Masukkan air panas dan 1/2 cawan mentega kacang. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat, basuh seketika. Tambah 1 cawan tepung roti. Pukul pada kelajuan rendah hingga sederhana selama 30 saat. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Dengan menggunakan sudu kayu, aduk tepung roti sebanyak mungkin.
Langkah 2
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuk cukup tepung roti yang tersisa untuk membuat adunan yang sederhana yang halus dan elastik (total 3 hingga 5 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Letakkan doh dalam mangkuk yang ringan, beralih sekali ke permukaan minyak adunan. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz (kira-kira 30 minit).
Langkah 3
Punch dough down. Beralih ke permukaan terapung ringan. Bahagikan separuh. Perlindungan; biarkan berehat selama 10 minit. Sementara itu, ringan merepakkan dua kuali pena persegi panjang 9x9x2 inci; mengetepikan.
Langkah 4
Untuk mengisi, dalam mangkuk kecil, masukkan 1/2 cawan gula dan kayu manis.
Langkah 5
Gulung setiap setengah doh ke dalam segi empat tepat 14x6 inci. Sebarkan setiap segi empat dengan 1/4 cawan mentega kacang yang tinggal dalam 1/2 inci tepi. Taburkan masing-masing dengan campuran gula-kayu manis. Gulung setiap persegi panjang bermula dari sisi yang panjang. Jahitan meterai. Slice setiap roll menjadi 9 keping. Susun, potong sisi, dalam kuali yang disediakan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 30 minit).
Langkah 6
Panaskan oven hingga 375 darjah F. Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga ditenun. Keluarkan dari ketuhar. Percuma selama 1 minit. Gulungkan gulung secara rapi ke rak dawai. Sejuk sedikit. Balikkan lagi ke pinggan hidangan. Spread dengan Frosting Butter Peanut. Membuat 18 gulung.