Udang, tomato, dan bulgur mangkuk | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ pound udang besar atau beku dalam kerang
• 1 gelas bulgur kering
• ½ garam sudu teh
• 2 cawan air mendidih
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 sudu besar jus lemon
• 1 cawan daun basil segar, cincang kasar
• 1 ½ sudu minyak zaitun
• ¼ ½ sudu teh lada hitam
• 2 cawan tomato cawan, separuh
• 3 sudu kacang pain, dibakar
• 2 sudu kecil dicincang keju Parmesan

Arah

• Langkah 1

  Udang udang jika dibekukan. Dalam mangkuk besar gabungkan bulgur dan 1/4 sudu teh garam; tambah air mendidih. Biarkan berdiri, ditutup, 15 minit. Sementara itu, udang kupas dan devein, meninggalkan ekor secara utuh jika dikehendaki. Bilas udang; pat kering.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil pukul bersama 2 Tbsp. minyak dan jus lemon; kacau menjadi bulgur. Kacau separuh basil.

• Langkah 3

  Dalam periuk kuali tambahan yang besar-besar 1 1/2 sudu teh. minyak melebihi sederhana. Tambah udang; taburkan dengan lada dan selebihnya 1/4 sudu teh. garam. Masak dan kacau selama 3 hingga 4 minit atau sehingga udang adalah legap.

• Langkah 4

  Bahagikan bulgur di antara empat mangkuk. Teratas dengan udang, tomato, kacang pain, keju, dan selasih yang tinggal.

Fakta pemakanan

Per Serving: 396 kalori, (2 g lemak tepu, 4 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 240 mg kolesterol, 524 mg natrium, 32 g karbohidrat, 6 g serat, 3 g gula, 37 g protein.