Stok sayuran | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 bawang kuning sederhana
• 4 wortel sederhana, potong
• 3 kentang sederhana, potong
• 2 parsnips atau lobak, potong
• 1 kubis kepala kecil, potong
• ¼ mentega cawan atau marjerin
• 1 sudu teh dillweed kering
• Garam 1 sudu teh
• ¼ ½ sudu teh lada
• 8 cawan air

Arah

• Langkah 1

  Gosokkan semua sayuran, hapuskan akar dan hujung batang. Jangan mengupas sayur-sayuran, kecuali dilapisi dengan lilin. Potong bawang ke dalam baji. Dalam oven ketuhar 6-liter Belanda atau stok cair mentega atau marjerin. Untuk stok, tambahkan bawang, wortel, kentang, parsnips atau lobak, kubis, dillweed, garam, dan lada untuk mentega atau marjerin. Tutup dan masak dengan api kecil kira-kira 30 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut, kacau sekali-sekala. Tambah 8 cawan air. Bawa campuran ke mendidih. Kurangkan haba. Rebus, tutup selama 2 jam.

• Langkah 2

  Untuk ketegangan, tuangkan stok melalui colander besar atau ayak yang dilapisi dengan 2 lapisan cheesecloth. Buang sayur-sayuran dan perasa.

• Langkah 3

  Simpan stok dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau dalam peti sejuk sehingga 6 bulan. Jenis label saham, kuantiti, dan tarikh.

Fakta pemakanan

Per Serving: 72 kalori, (5 g lemak tepu, kolesterol 22 mg, natrium 480 mg, 0 g karbohidrat, serat 0 g, protein 0 g.